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王俊颖


 

姓名王俊颖

学历硕士研究生

职称实验师

职务:

研究方向:农产品贮藏与加工

通讯方式:wangjy@ahstu.edu.cn

  个人学习经历

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2004-2008  河南工业大学,食品质量与安全专业,学士

2008-2011  吉林农业大学食品科学, 硕士

 

  个人工作经历

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示例:

2011-2015 汕头大学助理实验师

2015-至今 太阳成tyc7111cc食品工程学院,实验师

 

  主讲课程

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食品工艺学、蛋白质化学与工艺学、食品工程原理

  科研项目

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1参与2020年安徽省自然科学基金项目1

 

  教学研究项目  

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1主持,2018年校级教学研究项目(校级一般)(X2018009):基于OBE理念的“虚拟仿真实验教学平台”在《食品工程原理》实践教学中的应用研究研究周期2018-2020,项目经费0.5

 

■  科研成果

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1、王俊颖,等.紫甘薯粉-黑麦粉混粉理化特性及其对酥性饼干品质的影响[J].中国粮油学报,2020,35(11):26-32.

2、王俊颖,等.响应面法优化黑麦酥性饼干配方研究[J].四川旅游学院学报,2019(05):19-24.

3、 王俊颖,等.超声波辅助酸法提取玉米皮中水溶性膳食纤维的工艺研究[J].赤峰学院学报(自然科学版),2018,34(08):40-42.

4、 王俊颖,等.蓝莓果渣发酵乳饮料工艺研究[J].太阳成tyc7111cc学报,2018,32(02):44-51.

5、王俊颖,食品加工去皮系统V1.0,登记号:2020SR1006249

6、 王俊颖,虚拟仿真实验教学平台实训设施运行监管软件V1.0,登记号2020SR1003758

  获奖情况

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1、获校级教学成果二等奖:以学科竞赛为载体,三培一推创新性人才的培养与实践;X2019093-5

2、获校级教学成果三等奖:根据专业认证要求优化教学做一体化教学效;X2018093-5